Alimentos
Existen muchas definiciones de alimento, y vamos a dar las mas sencillas y que abarcan de una forma general todo lo que engloba esta definición.
Alimento es cualquier sustancia natural o sintética que contenga uno o varios de los ingredientes o principios activos que la química ha catalogado como hidratos de carbono , grasas, proteínas , vitaminas y sales minerales
También se define como alimento a cualquier sustancia que introducida en el organismo humano, nutre, repara el desgaste y da energía y calor al organismo, sin perjudicarlo ni provocarle perdida de su actividad funcional.
Otra definición de alimento: Los alimentos son sustancias, o mezcla de sustancias, que contienen principios nutritivos, los cuales proveen materia y energía al organismo humano.
Son energéticos, por los hidratos de carbono, que aportan energía al organismo; las proteínas tienen función reguladora y metabólica; los lípidos o grasas energéticos e intervienen en el proceso celular y de formación de las células nerviosas. Las vitaminas y minerales intervienen en la activación de las reacciones del metabolismo celular.
Dieta equilibrada
La dieta equilibrada proporciona todo lo necesario para el crecimiento y regeneración de los tejidos del cuerpo, la energía necesaria para realizar las actividades diarias y todas aquellas que permitirán al cuerpo funcionar adecuadamente.
Cada vez con más frecuencia observamos una serie de enfermedades como la obesidad y trastornos cardiovasculares que tiene su origen en una mala alimentación en los primeros años de vida.
No debemos olvidar el agua , que es un elemento sin el cual no se pueden realizar las funciones corporales, que es un elemento indispensable para mantener el equilibrio hídrico.
Pirámide de alimentos
La pirámide de los alimentos es una forma gráfica de representar los tipos de alimentos que deben intervenir en la dieta diaria de cualquier persona sana.
En la parte superior de la pirámide están los alimentos que se deben comer de forma muy moderada. A medida que descendemos por la pirámide, el número sugerido de porciones aumenta.
- Grupo I: Grasas, Aceites, dulces: con moderación.
- Grupo II: Leche, yogur, queso: 2-3 porciones.
- Grupo III: Carne, pollo, pescado, huevos, nueces: 2-3 porciones
- Grupo IV: Verduras: 3- 5 porciones.
- Grupo V: Frutas : 2-4 porciones
- Grupo VI: Pan, cereales, arroz y pastas: 6-11 porciones.
Entre los productos alimenticios de que disponemos en la actualidad se encuentran los alimentos de consumo ordinario, que constituyen la base de la alimentación humana, entre los que se encuentran las verduras, frutas, cereales, legumbres carne, pescados, huevos y productos lácteos, que deben consumirse a diario en las proporciones adecuadas para mantener una dieta equilibrada.
Existe otro tipo de productos alimenticios, como los que se encuentran en presentaciones diferentes: en forma de polvo, granulados o líquidos, y en formas galénicas, como cápsulas, comprimidos, jarabes, ampollas bebibles, etc. para hacer más fácil el consumo. Estos productos alimenticios, son de venta libre pero se encuentran principalmente en las oficinas de farmacia, formando parte de los productos que se consideran Parafarmacia.